手づくり生餃子の専門店「上三川餃子」・・生餃子・生海老餃子のおいしい焼き方

Kaminokawa Gyoza

プロが教える餃子のおいしい焼き方「上三川餃子」　

おいしい焼き方

冷凍“生餃子”のおいしい焼き方　[テフロン加工のフライパン使用の場合]


１	あらかじめ熱しておいたフライパンに冷凍のまま解凍しないで餃子を並べる。	２	餃子の半分ぐらいの高さまで水を入れる。	３	フタをして中火で４～５分ほど蒸す。目安は皮が透明になるまで。（海老餃子は約６分）	４	皮が透明になったらお湯を捨てる。

５	お湯を全部捨てたら油を軽くさす。油はごま油がオススメ。	６	またフタをして焦げ目をつける。目安として1.5分程度。	７	パチパチという焼き音がしてきたらＯＫ．	８	こんがり焦げ目のついたおいしい餃子の出来上がり。